ご壊吖头e  
 

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二品巡抚

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发表于:2018-09-12 09:56

直达 只看楼主 楼主
【丫头’s life】周日去买菜,蚌你们一般怎么吃?还用了新方子烧了超好吃的糖醋子排
好久没出门的买菜
周日跟家里人说 今天我去买菜
正好带着家里小泰迪一起去
泰迪是真聪明的
我说上车来 一跃而上 乖乖的趴在那
跟个人一样,有时候觉得它真的很搞笑
卷曲的毛茸茸的小狗狗
菜场转了一圈 看见有卖蚌肉的 我一直不敢买 因为总怕吃到沙子
老板说你放心我给你杀好了
弄得干干净净的 你只回家好烧的
我就想试一试了
喜欢美食加威信 865212037
老板说蚌肉要想烧的烂 都要翘边的   用一个硬物锤锤锤啊
拨好肉 6元/斤   怕不会烧弄得不好吃  买的2斤 12元
回家用盐洗了很多遍  粘液洗掉
然后料酒腌制一会
焯水
最后切块   我怕烧的不好 这回就简单点烧汤了
出国撒碘盐和 胡椒粉  
家里人说我烧的很鲜呀
哈哈哈很开心
买了点仔排烧了糖醋子排
用的新方子
一抢而光   都让我下次继续烧这种口味的
方子分享下:仔排焯水后,放点油下排骨放1勺料酒2勺生抽3勺糖4勺醋翻炒几下+没过排骨3/4位置的开水,最小火炖30分钟最后看着汤汁收干到想要程度装盘撒芝麻

还有我最喜欢的基围虾 喜欢炸一下红烧的
颜色太深 不过味道还好
螺丝看着很新鲜买了点  5块钱很多了 炒一段
谢谢大家欣赏
下周继续去买菜
每周想吃点没烧过的菜
换换口味
不然天天吃腻了
  
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你在哪个菜场买的蚌?我每次让我爸买,我爸每年都说没得卖,我也是醉 ..
虎夫人 09-13 威望 +1
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好想吃糖醋排骨+蚌肉豆腐,可以吃2碗饭
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说南方下雨了1

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举人

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发表于 2018-09-12 11:21

我也很喜欢蚌肉烧汤!
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猪诸洙

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进士

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发表于 2018-09-12 11:22

好想吃糖醋排骨+蚌肉豆腐,可以吃2碗饭
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发表于 2018-09-12 13:33

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常州小小熊

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五品知州

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发表于 2018-09-12 14:14

夏天少吃,蚂蝗很多 来自福建时时彩APP
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落日的黄昏  

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七品知县

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发表于 2018-09-12 14:14

河蚌笃豆腐最好要加入咸五花肉或者咸排骨,有冬笋的季节就更鲜美了;
河蚌做上汤金花菜也不错。
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锄禾~

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发表于 2018-09-12 18:59

命运在跳舞

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六品通判

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发表于 2018-09-12 19:39

河蚌是最喜欢的菜之一 来自福建时时彩APP
wjlchangzhou

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六品通判

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发表于 2018-09-12 19:42

2斤一烧没多少,不够吃
wjlchangzhou

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发表于 2018-09-12 19:42

2斤一烧没多少,不够吃
jqm1983  

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六品通判

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发表于 2018-09-12 20:01

tuanze_123  

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九品芝麻官

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发表于 2018-09-12 21:33

  

引用楼主落日的黄昏于09-12 14:14发表的  :
河蚌笃豆腐最好要加入咸五花肉或者咸排骨,有冬笋的季节就更鲜美了;
河蚌做上汤金花菜也不错。


咸脚爪也可以,好吃。 来自福建时时彩APP
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月下美男醉 09-13 威望 +1
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华海诚悦电脑

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发表于 2018-09-12 23:20

汉宣帝

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举人

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发表于 2018-09-13 00:50

又到吃河蚌的季节了 来自福建时时彩APP
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发表于 2018-09-13 06:09

手艺不错,点赞 来自福建时时彩APP
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发表于 2018-09-13 07:11

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发表于 2018-09-13 08:10

要放点咸肉
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魑魅魍魉 09-13 威望 +1
这是常州本地人最熟悉的做法
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发表于 2018-09-13 08:16

丫头屌炸天 来自福建时时彩APP
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九品芝麻官

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发表于 2018-09-13 08:22

咸五花肉和河蚌是最好的搭配。 来自福建时时彩APP
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开——心 09-21 威望 +1
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晚来天欲雪88  

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发表于 2018-09-13 08:26

2斤太少,起码5斤。 来自福建时时彩APP
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现在才蛤蚌还有点早,有蚂蟥 来自福建时时彩APP
夏あ雪

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七品知县

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小心你的胃 来自福建时时彩APP
最终救赎

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四品知府

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现在到吃河蚌季节了吗 来自福建时时彩APP
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